Exzellenter Genuss
Dry Aged Beef in 1230 Wien
Lieben Sie intensiven Geschmack? Rindfleisch wird dafür unter kontrollierten Bedingungen getrocknet. Das Fleisch wird zarter und erhält einen reichen, nussigen Geschmack. Durch diesen Reifeprozess entwickeln sich komplexe Aromen, die jeden Bissen zu einem besonderen Erlebnis machen. Das sogenannte Dry-Aging-Verfahren ist eine Kunst, die Zeit und Geduld erfordert.
Während dieser Reifung verliert das Fleisch an Feuchtigkeit, wodurch die Geschmacksstoffe konzentriert werden. Gleichzeitig werden die Fasern des Fleisches auf natürliche Weise zersetzt, was zu einer unvergleichlichen Zartheit führt. Dieses Verfahren hebt die Qualität des Rindfleisches auf ein ganz neues Niveau. Probieren Sie es aus und genießen Sie ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse!
